Светлые цвета характерны для кухонь в классическом стиле. Массивные формы классических кухонных гарнитуров размещают в больших помещениях, а светлые цвета придают им еще более величественный вид.
Большое - значит дорогое, возвышенное. Таков классический подход зрительного восприятия.